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多少度可以杀死李斯特菌

发布时间：2024-07-20 23:29
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李斯特菌可以通过高温杀死，可以当人食用未经高温彻底加热的食物的情况下，可能就会感染李斯特菌。李斯特菌中毒严重可引发血液及脑组织感染，在感染3~70天之后就会...

据研究，李斯特菌生长的最适温度为30至37摄氏度。而在高温环境下，李斯特菌可以被杀死。据报道，将食物加热至70至75摄氏度，可以杀死李斯特菌。此外，将食物加热至...

李斯特菌在70度可以杀死。李斯特菌既不怕酸也不怕碱，能耐受较高的渗透压，在42℃的环境下能繁殖，在4℃下仍然能生长繁殖。所以在食品加工中，中心温度必须达到70...

一般情况下，多细胞的寄生虫在冰点以下就能杀死很多。但是越小的就越难杀死，单细胞寄生虫和细菌都没有办法用低温杀死，冰箱不行。冰箱可以杀死大部分细菌，因为低...

建议高温杀菌，80度以上高温持续10分钟可杀死大部分细菌和寄生虫。1、细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，...

实际上，剩菜、剩饭放久了或储存不当，都会产生有毒物质，因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等...

【答案】：B 产单核李斯特菌生长温度范围4～42℃繁殖，故能进行冷增菌，此外该菌在25℃动力活跃，在37℃无动力。因此本题正确答案是B。

单增李斯特菌在6.5% NaCl 肉汤中生长良好，，NaCl浓度在 0～2％之间，单增李斯特菌生长情况较好。NaC1浓度在 3％～6％之间，单增李斯特菌数的对数呈直线下降趋...

水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的鱼类、肉...

细菌性食物中毒是最常见的食物中毒，发病率高，一般病情轻、病程较短、恢复快；但肉毒梭菌、椰毒假单胞杆菌酵米面亚种、李斯特菌等引起的食物中毒病死率较高。细菌...