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自己做简单的豆瓣酱

发布时间：2024-07-20 22:29
下面围绕“自己做简单的豆瓣酱”主题解决网友的困惑

1、新鲜二荆条10斤，二荆条要越红越好，不能有坏的，去掉辣椒蒂，洗干净，晾干水汽！2、辣椒剁成颗粒，拌入2袋泡菜...

制作方法如下：步骤1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎，特别要注意的是辣椒刚...

1、清洗后的霉豆瓣 2、拌入少许白酒，盐水及调味料要用开水冲开，并凉凉,然后拌入到豆瓣中,让豆瓣充分发涨变软.3、挪到太阳底下凉晒2个小时左右，增加热量便于发酵...

1、玉米面豆腐渣少许白面和面，握成窝窝头形状，尽量握紧，豆腐渣可以用打过豆浆的渣，里面少量水份就可以了，2、上锅蒸，二十分钟出锅，这是做酱需要酱引子，凉...

发酵：将混合好的豆瓣酱料装入一个干净的发酵容器中，压实，确保没有空气泡。在表面浇上一层高度白酒，这有助于防止霉菌生长。然后用保鲜膜或盖子封好，放在阴凉通...

准备材料：新鲜辣椒20斤豆瓣（卖家特制）8斤、盐（350/g袋）2包、半白酒（最好高粱酒）1斤多、（水瓢大半瓢）菜油4...

我们家都是自己做豆瓣酱！自己做的干净卫生放心！每次都做上满满一坛！今年做晚了一点！一般8月9月适应做！今天分享一下！食材主料干红辣椒 3斤黄口老姜 800g ...

1、首先把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入盐，白酒和菜籽油。2、然后把发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干。3、之后把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入...

1、制作豆瓣酱的过程中，所用到的刀，案板等一定要保证无油无水，特别是装豆瓣酱的容器，一定要无油无水，最好用开...

豆瓣酱是一种以豆类和小麦为原料，经过发酵制成的调味品。它具有鲜、香、咸、辣的特点，是川菜中不可或缺的食材之一。以下是一种简化版的家常豆瓣酱制作方法：材料...