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餐具的清洗和消毒流程

发布时间：2024-07-03 20:26
下面围绕“餐具的清洗和消毒流程”主题解决网友的困惑

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。2、刷：用刷子或各种清洁...

1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大...

这种消毒流程是清洗、刷洗、冲洗、消毒。1、清洗：首先用热水清洗食物残渣，然后将餐具放入清洗消毒专用池中，与食品原料、清洁工具和接触非直接进口食品的工具分...

1. 清洗餐具、用具时，应做到专池专用，并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到"一刷、二洗、三冲、四消毒"。2. 严格执行餐具清洗消毒流程，消毒...

1、餐具消毒应做到下列要求：（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。（2）远红外120度℃，15～20分钟。（3）药物消...

（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。3、最后用清水冲去残留的洗涤剂...

1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体...

②3D洗消灵，浓度为2%，将餐具浸泡5分钟即可。需要注意的是，使用药物消毒前必须把餐具洗净，因为油垢会影响消毒效果。4.洗碗机消毒洗碗机是一种清洗、消毒一体机...