厨师长王刚教你卤牛肉

发布时间：2024-07-06 07:06
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怎么卤牛腱子

2、切了一半用，牛腱子两头的牛筋可是好东西，不要丢掉了，和牛肉一起卤，别有一番风味。3、将牛腱子放入锅中，加冷水和葱姜，煮沸汆水，锅边冒的这些浮沫就是带腥...

卤牛肉如何不松散

卤牛肉的做法：备用食材：牛肉450克，盐适量，花椒适量，八角3个，陈皮1块，生姜1块，冰糖适量；制作过程：第一步，首先将准备好的牛肉切成长条状，用水冲洗干净后...

五香牛肉怎么作

1、将鲜牛肉除去牛油和筋络，切成上块，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时，要注意铲动，使上下牛肉熟度均匀。2、牛肉起锅后，放于筛子上凉透...

五香牛肉怎么作

第一：清洗。1.牛腱肉清洗干净，改刀切大块，一般这样的牛腱肉我都是一分为二。2.把所有配料清洗干净，葱切段，姜切片。第二：焯水。牛腱肉冷水下锅煮至沸腾再继续...

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